Il gusto si esalta con la Cesta lomellina

Solo prodotti tipici nella Cesta lomellina, progetto giunto al terzo anno. L’idea lanciata dall’Ecomuseo del paesaggio lomellino è diventata l’autentico paniere delle eccellenze fra Po, Ticino e Sesia in grado di dare visibilità alle aziende agricole. L’invito del presidente Francesco Berzero è chiaro: «Comprate lomellino per sostenere la nostra terra in tempi difficili come quelli attuali».

L’iniziativa vuole riunire le principali peculiarità, pronte per essere degustate sulla tavola di casa o regalate a parenti e amici. «Abbiamo pensato – spiega Berzero – di riproporre il contenitore con i prodotti della Lomellina: l’obiettivo è di promuovere le tipicità territoriali favorendo allo stesso tempo l’attività commerciale di 16 soci, in particolare aziende agricole».

Il nucleo più numeroso è quello da Mortara: Antica macelleria Rossi, La Liberata, Cascina Alberona e Salumeria Nicolino. Due i soci da Cozzo: Domenico Carnevale ed Erika Fornaroli. Poi le aziende agricole Riva di Cilavegna, Garavaglia di Gropello Cairoli e Zerbi di Pieve Albignola, Zafferano della Lomellina di Dorno, le società agricole Sala Virginio e figli di Ferrera Erbognone e Santa Maria dei Cieli di Mede, il forno F.lli Collivasone di Parona, l’Angolo dei sapori di Robbio, Le Campanelle di Suardi e l’Oca sforzesca di Vigevano. In vetrina dal salame d’oca di Mortara al “salàm d’la duja” (sotto grasso) di Olevano, dal riso e suoi derivati alle confetture e alle salse con marchio Deco (cipolla rossa di Breme, zucca di Dorno e asparagi di Cilavegna), dalla pasta e agli agnolotti a base di zucca, cipolla e asparagi alle offelle di Parona fino allo zafferano di Dorno, al formaggio sannazzarese “Burgundella”, ai fagioli borlotti di Gambolò, alle lumache (paté e sughi) di Cilavegna e al vino dei Celti di Robbio.

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